Soupe THAÏ aux légumes

Tsé la soupe qui est difficile d'en manger seulement un bol!!!

1. Il faut faire revenir dans un peu d'huile des légumes coupés en cubes:
   Carottes, céleri, piments 3 couleurs, brocoli, chou-fleur.
2. Ajouter 3-4 tasses de bouillon de poulet.
3. Ajouter 1 c. soupe de pâte de curry rouge.
4. Ajouter 1/2 canne de lait de coco (le reste servira au smoothies de demain matin ;-) )
5. Faire cuire directement dans le bouillon les nouilles de riz (2 boules)
6. 5-10 minutes avant de servir, ajouter les petites crevettes déjà cuites ( crevettes de Matane)

Au moment de servir, ajouter de la coriandre et du jus de lime!

Miam quel délice.