Sauce à spaghetti à la Jd ;-)

Voici ce que le chef Bond a mis dans sa super sauce!!!
Vraiment un délice! 

• 3 moyens paquets de steak haché mi-maigre
• 2 oignons
• 1 1/2 paquets de légumes Arctic garden pour sauce à spaghetti(rapide et tellement bon!)
• 2 cannes de tomates en dés 
• 1 canne de sauce tomate 
• 2 grosses (immense lol) canne de jus de tomates
• 1 canne moyenne de pâte de tomates (je n’Avais j’avais vu ça à part les petites petites que j’achetais!)
• 1 bouteille de sauce chili
• 2 c soupe d’épices épicées toutes prêtes pour sauce à spaghetti
• persil
• basilic
• fines herbes à l’italienne
• sel+poivre
• un peu de sucre

Faire mijoter tout l'après-midi!

Chili à la dinde (Danny St-Pierre)

Vraiment très bon. La première fois, je l'ai fait avec des cubes de poulet,mais c'était pas aussi bon qu'avec de la viande hachée la deuxième fois. J'ai mis des tomates en cannes avec des épices à l'italienne et j'ai trouvé que ça changeait trop le goût...je vais en mettre des normales la prochaine fois. Ou lala que c'était bon comme souper!!!! Ne faites pas cette recette sans l'accompagnement sur le dessus!!! hihi


Danny Souper


INGRÉDIENTS

Chili à la dinde

• 14 onces de dinde hachée(ou autres viandes hachées à votre goût)
• 1 oignon blanc, pelé
• 1 poivron rouge, épépiné
• 2 gousses d'ail, pelées
• 1 cube de base de poulet concentrée(Bovril)
• 1 cuillère à thé de poudre de chili(Paprika)
• 1 cuillère à thé cumin moulu
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 1 courgette verte en dés
• 1 boîte de 398 ml de tomates en dés rôties sur le feu (tomates cerises-cannes tomates, mais sans fines herbes dedans)
• 1.5 tasses d'eau(ou pas si on met un bouillon déjà prêt)
• 1 boîte de 540 ml de haricots blancs (À ne pas mettre la prochaine fois...trop)

Garniture (Fait vraiment une différence)

2 oignons verts
0.33 tasse de fromage feta

ÉTAPES

1. Préparer le matériel suivant: 1 grande casserole avec couvercle 1 tamis 1 fouet
2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la dinde et la défaire en petits grains à l'aide
3. d'un fouet. Cuire le tout pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
4. Couper l'oignon et le poivron en dés et émincer l'ail.
5. Ajouter le tout, ainsi que le cube de bouillon, au contenu de la poêle. Cuire le mélange jusqu'à ce qu’il caramélise, soit durant environ 5 minutes.
6. Ajouter la poudre de chili et le cumin, puis bien mélanger les ingrédients. Ajouter la pâte de tomate.
7. Couper la courgette en dés et les mettre dans la poêle. Ajouter les dés de tomate et l'eau.
8. Rincer et égoutter les haricots blancs et les ajouter à la poêle. Couvrir et cuire le tout de 7 à 10 minutes.
9. Rectifier l'assaisonnement.
10. Émincer les oignons verts et couper le feta.
11. Servir le chili garni de féta émietté et d'oignons verts émincés.

Cipaille! Un vrai de vrai!

Je pars toujours mon cipaille vers 9h30 le matin pour souper vers 18h

Ingrédients :

**** Mon cousin nous a fait goûter au sien avec du filet de porc vraiment super idée! ****

• 1 gros oignon ou 2 petits (1 et demi)
• 1 livre de bœuf en petits cubes(gros-long emballage)
• ½ livre de porc en petits cubes(cotelette de porc-2 emballage)
• ½ livre de veau en petits cubes(n’en a pas mis)
• 1 bonne poitrine de poulet(2 mieux)
• Environ 6 tasses de cubes de patates en petits cubes (je prends les patates jaunes chez IGA. (moi je mets ma viande dans le creuset et je complète avec les patates pour qu’il reste environ 1pouce du bord)
• Poivre (environ ¾ c. thé )
• Sel (1 ½ c. table (grosse cuillère))
• Épices mélangés (1/2 c. thé)
• Bouillon de poulet (1 boite du commerce) et j’ajoute environ 3tasses d’eau avec 1 c. table de bovril au poulet, je fais bouillir ça pendant que je prépare le cipaille.le matin.

Pâte :

• 1 ½ tasse de farine
• ¼ tasse de beurre fondu
• 1 c thé de fécule me maïs(habituellement poudre à pâte)
• Lait, pour consistance pas trop collante.

1. Faire mariner la viande et l’oignon et le poivre toute la nuit (ne pas mettre le sel) 
2. Le matin, ajouter le sel, les patates 
3. Mettre le bouillon chaud 
4. Recouvrir de cubes de pâte, environ 2 pouces par 3 pouces. 
5. Merttre au four « DÉCOUVERT » à 425, pendant 20 minutes. 
6. Baisser le four à 275 et laisser cuire jusqu’au souper 
7. Ajouter du bouillon en après-midi, lorsqu’on voit qu’il baisse un peu. (j’en ajoute au milieu d’après –midi, ça dépend) 

Si tu suis tout ça, ça devrait être très bon, mais c’est avec l’expérience qu’il va être écoeurant hihi(message de ma mère ;) )

**Pour mon creuset il manquait de la viande, il me restait encore de la place.

Déjeuner de Noël-Crêpe

Les tangrams, vous connaissez?? Des tangrams avec des crêpes c'est encore plus de plaisir au temps du petit déjeuner!

Ce jeu de 7 formes géométriques avec lequel on doit former des images comporte différents niveaux de difficulté.

À droite, la silhouette et à gauche la réponse.

Avec les jeunes enfants

On peut simplement utiliser le dessin avec les morceaux visibles et leur demander de mettre les bonnes formes géométriques à la bonne place.

Avec mon garçon de presque 3 ans, ça très bien fonctionné, il m'a meme impressionné!

Il a adoré jouer et manger les bonnes crêpes!

Colorful Tangrams

Sur internet, il y a beaucoup d'images , mais comme je voulais rester dans le thème de Noël, je n'en trouvais pas beaucoup. C'est alors que je suis tombée sur un super de beau site. 

La dame, fait des documents super complet ($) pour qu'on puisse s'amuser avec les tangrams.

Il y a un  ensemble de Noël,  de Pâques, du cirque, de la plage et plusieurs autres qui sont aussi en développement. 

Chaque ensemble contient les cartes à jouer (20 images) avec les réponses ainsi que le tangram à imprimer. 

On imprime le document et c'est une bonne idée à ajouter au bas de Noël  :-)

Lien Colorful Tangram

Monique Morsink de Colorful Tangram m'a envoyé un document complet et j'ai décidé de vous présenter un tangram super cute, mais fait dans des crêpes au chocolat et bleuets!!!

La recette de crêpe (épaisse)

2 tasses de farine

3/4 tasse de cassonade

1 petit contenant de purée de fruit individuel au bleuet (Mott's frustrations)

1 à 1 1/2 tasse de lait (le mélange doit être assez liquide)

3 oeufs

Chipits de chocolat mélangés à un peu de farine (empêche les chocolats de fondre)

• Mélanger au fouet.
• Faire cuire les crêpes en grand morceaux pour pouvoir découper par la suite.

• Couper les crêpes en 7 morceaux de tangram avec les 2 premières coupures: 

Un coup les morceaux coupés, c'est maintenant que le plaisir commence. 

Vous pouvez aussi créer vos propres images!!

Voici ma création

Pour mon garçon, j'ai fait le tour des 7 formes avec du sirop de chocolat(quik dans une bouteille avec un petit bout) et il lui reste juste à aller mettre les bonnes formes aux bonnes places et à manger le tout!!! Ici, c'est un petit papa Noël.

Pour les enfants plus vieux, on peut juste faire le tour de l'image au complet, donc la silhouette de l'image comme pour le bas de Noël/bas de lutin. Avec du papier ciré, ca fait très bien l'affaire.

J'espère que vous allez avoir beaucoup de plaisir à reproduire des images de Noël pendant les vacances de Noël!!

Merci beaucoup à Monique Morsink de Colorful Tangram pour les super de beaux documents qu'elle m'a envoyé gratuitement.

Voici tous les liens vers ses documents:

Le magasin en ligne

Le gros paquet de tangram de Noël

Le petit paquet de tangram de Noël

Pinterest

Blogspot 

Youtube

Des exemples de documents:

Notre shooting photos

J'avais vraiment le goût de nouvelles photos.
Je suis tellement contente du résultat des photos que Marianne a pris pour nous!

Puffsicle

J’enseigne à un groupe de 6ème année jusqu’à la fin de l’année et comme activité spéciale, ils devaient inventer un pop sicle Wooloo !!


J’ai eu droit à des très bonnes recettes (excluant celui avec du tabasco qu’un groupe m’avait fait en joke ! )


Je vous présente celui qui est arrivé en première place : Le puff sicle.


Fabriqué avec du lait au chocolat, des guimauves et des gummy bear.

La texture des guimauves avec le chocolat ou lala que c’était bon !!


Ce sera notre hit 2015, l’an passé c’était les cornets sur le feu.


Très facile à faire, super bon au goût et quel enfant dira non à du chocolat, des guimauves et des jujubes J .






Petits trucs :
Les guimauves flottent, mais en mettant des oursons dessus elles redescendent et on peut faire plusieurs étages de guimauves, jujubes, guimauves, jujubes,…
L’idée d’Evelyn : Utiliser des verres à shooter pour faire vos pop sicle.






Merci à tous mes élèves pour leur participation, c’était vraiment délicieux !! Félicitations a David et Logan!






À vous de créer votre pop sicle spécial maintenant… liqueurs, jus, grenadine, bonbons, smoothies, fruits, chocolat, de quoi sera composé le votre ?

Muffins aux pommes et butterscotch (spécial pour ma meilleure amie d'enfance!)

Quand on était jeune, Daisy et moi on mangeait souvent des chipits de butterscotch comme ça assis sur la grosse roche blanche en avant de ma maison... et on mangeait ça dans une vieille théière rouge à ma mère! Que de souvenir. J'ai pensé à elle en faisant ces muffins.

Et ça fait aussi penser aux muffins que je faisais au cégep, mais 200 x meilleurs!



Des muffins décadents aux pommes et butterscotch, moelleux et délicieux à la fois!


Vraiment à refaire souvent souvent... moi qui est une accro au chocolat imaginez.

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1 paquet (300 g) brisures de caramel (Il en existe des mini, sinon couper un peu les gros)
• 2 tasses flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1 tasse cassonade légèrement tassée
• 2 c. à thé bicarbonate de sodium
• 1 1/2 tasse yogourt nature (je n'avais que du yogourt aux fruits, aussi bon)
• 1/2 tasse huile végétale
• 4 oeufs
• 2 c. à thé cannelle au goût
• 3 tasses de pommes en petits cubes (voir plus bas pour le type de pommes)

1. Dans un bol, bien mélanger la farine, les brisures de caramel, les flocons d'avoine, la cassonade et le bicarbonate de soude.
2. Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients et bien mélanger.
3. Incorporer la préparation au yogourt à celle aux grains de caramel et mélanger jusqu'à ce que la farine soit humectée.
4. Avec cette pâte, remplir 24 moules à muffins graissés à l'aide d'une cuillère.
5. Cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.
6. À servir avec un bon beurre de pomme!

Pour un beurre de pommes rapido-presto : utiliser de la compote de pommes du commerce, y ajouter des cubes de beurre et faire bouillir un peu. Pour 1 tasse de compote, je mets environ ½ tasse de beurre… je la fais trop souvent au goût!


J'ai utilisé les pommes Red Prince. C'est la première fois que je voyais cette sorte. Elles sont vraiment bonnes.