Fête de Shopkins de 5ans à Thomas-James

Un petit plan pour commencer...

C'est parti!! Je m'amuse.

5 ans!!!! Il a l'air tellement fier!!

Le matin de fête en photo.

Un gros gâteau pour un gros 5 ans!!!

Bûche de Noël

Voici mon idée de bûche que j'ai fait au jour de l'an cette année.

Pour le gâteau, j'ai utilisé une recette sans œuf et j'ai décoré avec des tuiles de chocolat  et le glaçage c'est un mélange de fromage à la crème au chocolat et de crème fouettée.

La recette du gâteau au chocolat sans œuf est juste ici.

Préparer un coulis de framboises
Mélanger un sac de framboises congelées avec au moins une demie tasse de sucre.
Épaissir le mélange avec 1 c.thé de fécule de maïs dans un peu d'eau.

Faire cuire le gâteau dans une tôle à biscuit recouvert d'un papier parchemin ou encore mieux le tapis à roulade d'Epicure qui facilite TELLEMENT LA CHOSE!! (attention au temps de cuisson-plus mince, donc plus rapide)

Étendre le mélange de framboises.

Rouler pour faire une bûche.

Préparer le glaçage 

Fouetter le fromage à la crème avec une mixette.
Ajouter la crème fouettée.

Décorer la bûche .

Les tuiles de chocolat

Faire fondre du chocolat Chipit (la sorte au choix)

Préparer un papier parchemin sur une planche à découper. 

Étendre le chocolat en une très mince couche.

Laisser figer au froid.

Casser les tuiles de chocolat juste au moment de déposer sur le gâteau.

*** petit truc pour ne pas laisser des empreintes de doigts sur les tuiles:utiliser des gants en plastique permettra de ne pas faire fondre le chocolat sur vos doigts chauds ***

Ajouter d'autres décorations au choix.

Gâteau au fromage et au bailey's

J'ai trouvé ce gâteau sur le site d'une fille qui est passionnée par la bouffe!! Je vais mettre le lien plus tard.

Ingrédients

Pour la croûte
·         1 tasse de biscuits style "Biscuits au chocolat de Mr. Christie" émiettés( ou chapelure normale)
·         2 c. à table de sucre
·         2-3 c. à table de beurre fondu

Pour la garniture de fromage
·          1 lb (2 paquets de 8oz) de fromage à la crème à température pièce
·         3/4 de tasse de sucre
·         1 c. à thé de vanille pure
·         2 oeufs à température pièce
·         1 tasse de crème sûre
·         1/4 de tasse de Bailey's
·         Eau bouillante

Ganache au chocolat
·         4oz de chocolat mi-sucré finement haché
·         1/2 tasse + 1 c.à table de crème 35%
·         2 c. à table de beurre température pièce

Préparation

Pour la croûte

1. Prendre un petit moule à charnière de 7 po aux hauts rebords. Recouvrir le moule avec deux épaisseurs de papier aluminium. (Moi l'eau à passé à travers....Mettre le papier comme il faut!)
2. Mélanger les biscuits émiettés, le sucre et verser le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit humide et homogène. Déposer le mélange dans le moule et bien tapoter pour que ce soit bien égal.
3. Déposer le moule au congélateur pendant que vous préchauffez le four à 350F.
4. Déposer le moule sur une plaque à pâtisserie et déposer le dans le centre du four.
5. Cuire pour une dizaine de minutes.
6. Retirer du four et laisser refroidir pendant que vous faites la garniture de fromage.
7. Réduire la température du four à 325F.

Pour la garniture de fromage

1. Dans un mélangeur sur socle, avec la "palette-feuille", battre le fromage à la crème environ 5 minutes.
2. Ajouter le sucre et battre un autre 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne très soyeux et aéré.
3. Ajouter la vanille et les oeufs un à un. Battre une minute entre chaque ajout d'oeuf pour avoir un beau mélange bien léger.
4. Réduire la vitesse du mélangeur et ajouter la crème sure et le Bailey's.
5. Mettre le moule à charnière dans une lèchefrite assez grande pour le contenir.
6. Avec une spatule, mélanger à plusieurs reprises la garniture de fromage. Assurez-vous de bien racler les côtés et le fond pour ne rien oublier!
7. Verser le mélange sur la croûte précuite sortie du congélateur.
8. Déposer la lèchefrite+le moule dans le four et verser l'eau bouillante jusqu'à la moitié du moule.
9. Cuire environ 1h00 jusqu'à ce que les côtés du gâteau brunissent.(Moi c'était plus longtemps...jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec au moins)
10. Arrêter la chaleur du four, entrouvrir la porte du four et laisser le moule dans la lèchefrite remplie d'eau pour une autre heure.
11. Après cette heure-ci, retirer le moule de la lèchefrite et retirer le papier d'aluminium.
12. Lorsqu'il est refroidi, déposer le au frigo pour au moins 4 heures.
13. Ensuite, retirer le gâteau du moule et préparer la ganache au chocolat

Ganache au chocolat

1. Déposer le chocolat dans un moyen cul-de-poule.
2. Amener le crème à ébullition et déposer la moitié sur le chocolat. Laisser reposer 30 secondes.
3. Fouetter le chocolat doucement et ajouter tranquillement pas vite le restant de la crème lorsque le chocolat est bien fondu.
4. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter le beurre en plusieurs fois.
5. Laisser refroidir un peu.
6. Glacer le dessus du gâteau au fromage et laisser prendre quelques temps au frigo.
7. Lorsque le temps est de servir, couper le gâteau en pointes et servir avec un verre de Bailey's ;)

 Le gâteau est très moelleux...à cause de la crème sure et de la cuison au «bain-marie» ou comme M-pierre dit un Marie-Bath haha:) .

Dessert pour les journées chaudes de l'été... fait en 5 minutes!

Je ne voulais pas me casser la tête pour le gâteau d'anniversaire à mon chum.
Je sais que les gars ADORENT les sandwichs à la crème glacée et j'ai trouvé mon idée sur Pinterest la semaine passée.

Super simple!
5 minutes, 2 ingrédients.

Il faut:
Des sandwichs à la crème glacée (il y a des nouvelles sortes chez Walmart- D'anniversaire et à la barbe à papa)
De la crème fouettée toute prête

Mettre un papier parchemin dans le fond d'un plat à pain.
Mettre une étage de sandwichs.
Mettre de la crème fouettée entre les 2 étages et sur le dessus du gâteau.
Faire prendre dans le congélateur... ce sera plus facile à démouler(tout se tient ensemble!)
Au moment de le servir, mettre le gâteau dans un plat de présentation et ajouter de la crème fouettée sur le tour.
Décorer au goût!(Vraiment à la dernière minute pour que les décorettes ne fondent pas!)
Remettre au congélateur ou on peut le manger comme ca...

Voilà!

C'EST PAS BON HIHI!!!

Fête de pompier 3 ans Thomas-James

Ma sweet table pour une fête de pompier pour mon grand de 3 ans!!

Le gâteau au chocolat sans oeuf et la recette du gâteau blanc coloré orange au 7 up

Les éléments de la sweet table...

Smarties couleur pompier

Crottes de fromage

Chapeaux de pompier achetés dans un magasin à 1 $

Punch(jus fruité) avec petit buck pour enfants (dollorama) -  contenant de verre (C-Tire)

Réglisses

Guimauves avec sucre de couleur collé et chocolat blanc coloré rouge à saveur de gomme balloune

Les étiquettes ont été faites avec le papier comestible de chez Biscuits Sug'art que j'ai collé sur du fondant blanc et que j'ai laissé sécher. J'ai écrit avec des crayons comestibles.

Un gros merci à Véronique Lecours de Biscuits Sug'art de m'avoir envoyé les feuilles!

Vous pouvez visiter son site internet, son blog et sa page Facebook pour découvrir toutes les belles créations et choisir vos prochains projets!

Voir aussi le projet de biscuits chinois 

Voici les étapes pour la réalisation du gâteau

Huiler et enfariner le moule-vraiment plus facile à démouler.

Faire plusieurs mélanges de gâteau au chocolat (ca dépend des plats utilisés) et un mélange de gâteau blanc coloré en orange (j'aurais dû mettre plus de colorant...)
Les gâteaux sans oeuf seront d'une texture différente qu'un normal, donc moins facile à travailler que j'ai trouvé.
Pour le gâteau au 7 up, j'aurais dû ajouter de la farine pour que ce soit moins collant... je voulais faire des «3» dans le gâteau...au lieu des boules qui était mon plan B.

Recouvrir de mélange

Couper le gâteau pour que les côtés soient parfaitement droits, pour être bien glacé avant de mettre le fondant.
Le gâteau semblait super sec(le tour)... mais quand je l'ai sorti du congélateur 2 mois plus tard, il était tellement bon!!!!!!! Trop moelleux!!! Miam!
Heureusement, car on ne sait jamais à quoi il va ressembler et goûter quand on va le servir!

Mettre du glaçage partout partout pour bien coller le fondant dessus.

Préparer le fondant (moi j'utilise celui tout prêt). Je le roule très grand pour bien recouvrir le gâteau. Du fondant, c'est bon quand c'est mince! Sinon, c'est trop sucré.
Utiliser du sucre à glacer pour que ça ne colle pas sur le comptoir.
Attention, on doit l'appliquer rapidement sinon ça sèche et ça craque... au pire mettre un linge un peu humide dessus!!!

Utiliser le rouleau pour l'appliquer sur le gâteau, c'est un bon truc!

Utiliser cet outil pour bien coller le fondant partout et pour bien le lisser.

Couper le tour et moi j'ai utilisé ce plastique texture brique... directement sur le gâteau... difficile de vraiment faire un beau motif, mais ca donne ce que ca donne... c'est plus beau un coup lustré à la fin...

La graisse Crisco sert à réparer des craques dans le fondant.
Préparer les deux portes de la caserne et le H pour l'héliport.

Pour le bonhomme SAM, il faut s'assurer d'avoir une tête pas trop grosse pour le corps :-)
J'utilise juste de l'eau pour coller les morceaux.

Sam commence à prendre place sur le gâteau... le pied gauche a eu besoin d'un petit coup de pouce pour pas tomber...

Je me prépare à faire un petit «gravity cake» avec le boyau...

Préparer les lettres.

Le fameux chapeau qui a tellement pris de temps... pour qu'il fasse sur la tête et qu'il ne se déforme pas!!! Au moins 1 heure de travail ouf!
Attention pour la conservation des morceaux, garder dans un endroit frais et sec.

J'utilise un baton. Je fais un serpent bleu que je passe à travers le bâton.

Je l'installe et je lui donne la forme de l'eau qui tombe.

Je prépare la flaque d'eau.

Le plus le fun, tout mettre ensemble pour voir le résultat... après au moins 10-12 heures de travail à coup de 2 heures à toutes les fois!!! Mettons que j'ai pris encore beaucoup de photos, parce qu'il ne reste plus grand chose après malheureusement :-( , mais je suis vraiment fière du résultat final!!

Le gâteau a été lustré avec un pinceau et de la vodka! Ça ne goûte pas. L'eau ça fait trop collant et moins beau.

Juste pour être certaine qu'il ne tombe pas... il a penché beaucoup depuis le début de la confection du gâteau ;-)

L'invitation

La fête!!

Les garçons avec leur buck de jus Fruité!!

 ** À Remarquer, Tom a déjà tout mangé les petites roches noires... comme l'an passé avec les lettres sur le gâteau de Dusty! **

L'intérieur... on voit pas parfaitement les boules.

Emile fait des expériences avec son buck!

 Yiyi la gourmande! Belle Angélie coquine!

La première fête...ben la deuxième (une autre le matin) pour la belle Sophia qui aime les bisous de Thomas-James hihi!

Merci beaucoup à tous les invités! On est chanceux de vous avoir xxxx

Tom a eu une belle fête!!