Salade séparée

Marinade/ vinaigrette à l'orange
En utiliser la moitié pour faire mariner la viande(moi ici c'était du porc) dedans et mettre le reste de côté.

• 4 c. soupe huile d'olive
• 1/2 tasse de jus d'orange Tropicana (ou celui à la clémentine)
• 1/2 contenant de coriandre hachée.
• 1/2 c. thé de fleur d'ail
• 2 c. soupe de miel
• 1 c. soupe de cassonade
• 1 c. thé de cumin (au goût)
• Sel+poivre

Piments rôtis ( pas si difficile que l'on croit et c'est tellement bon!!)

1. Mettre un piment complet (ou coupé en deux sans les pépins) sous le grill d'un grille-pain à broil.
2. Laisser noircir de tous les côtés.
3. Enfermer dans un sac de plastique.
4. Enlever facilement la «pelure» du piment.
5. Couper en lanières.

Pour compléter la salade, il faudra:

• Un avocat en morceaux
• 1 oignon vert
• Salade verte
• Lime
• Coriandre